せっかくの甲府行きなので蕎麦を食べねば！
ということでネットで事前調査。
（どこ行っても食べてますがｗ）

う～ん、ここに行きたいと思っても時間的にきついところが多い…
そんな中、見つけたのが『手打ちそば 奥村本店』でした。

甲府で一番の老舗
創業江戸寛文年間
（寛文年間1661年～1673年だから340年前後前ですね）
初めて甲府の蕎麦を食べるにはここがいいかな？
ということでこのお店に決定！

所在地：山梨県甲府市中央4-8-16
(場所はわかりにくいです…)
（甲府駅から岡島百貨店に向かい、その南側の道百貨店の東の交差点を右に。少し行った所の路地にあるので路地ごとに左を注意してると見つかると思います。）

営業時 間：月～土　 11:30～21:30、日　11:30～20:00
定休日：水曜日

座席数： イス席（４人）×4、イス席（6人）×2、座敷（6人？）×4

駐車場：３台くらい
（他にあるという情報もありますが未確認です(;^_^A ｱｾｱｾ･･･）

老舗というと敷居が高いのかな？
とも心配していたんですが
そんな雰囲気はなく、入るのに躊躇するという感じではありませんでした。
それどころか入り口の陰にダーツショップののぼりが…
（ダーツ蕎麦屋？）

お昼時をはずしての入店だったからか
店内には２組だけで、静かな雰囲気でした。
（猛暑のため街中の人影も少なかったからそのせいかも？）

もちろんダーツマシンはありませんでした。
（当然ながら別室なんだろうなｗ）

『大もり』（950円）を注文
山梨の蕎麦がどういうものかよくわかりませんが…
そば粉10につなぎの小麦粉1の比率で打つ「外一そば」だという蕎麦

色は結構白っぽいですね
星は見当たりません。
比率の割には蕎麦の風味は弱い感じです。

つゆは甘からず辛からず
あまり感じたことの無い風味があります。（鯖節かな？）
ま～、老舗ならではのレシピがあるのでしょう。

蕎麦自体はいろんな太さが混じった細麺
（やや平麺っぽいのが多数だから平麺かな？）
歯ごたえは細いわりにしっかりしています。
ややコリコリという感じ。
しっかり冷水で締めてあるのでそれゆえかもしれません。
（暑い中歩いてくるとこれが何よりのご馳走ｗ）

ネットで見て回っていたときに
｢水切りが悪い｣という意見をいくつか見かけたんですが
この蕎麦の形状ゆえかもしれませんね
細い麺に混じる極細麺が水を絡めちゃうのかも…

天もりとかサイドメニュー食べながらだと気になるかもしれませんが
単純にもりを食べる分には気になりませんでした。

蕎麦湯はやや白濁
つゆを薄めてもやっぱりちょっと独特の風味
そしてやっぱりなんだかわかりませんでした（笑）