忍者ブログ
サッカー(栃木SC)や虫、史跡に関することなどなど、 私の興味のあること。主に栃木県に関する雑記が中心です。
 カレンダー 
08 2017/09 10
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
 ブログ内検索 
 最新CM 
[06/20 tomo]
[09/15 ひめこ]
[08/20 くぅ]
[08/20 管理人]
[08/20 管理人]
 最新TB 
 バーコード 
 P R 
[23]  [22]  [21]  [20]  [19]  [18]  [17]  [16]  [15]  [14]  [13
 [PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

「どれほど待つのか?」
と変な期待しながら待っていると
予想に反して10分もしないで1品目が出てきました(笑)
1品ごとに店主の一言が伝えられます(笑)

最初は『刺身こんにゃく』
ji05.jpg店主いわく
「生姜醤油で召し上がってください」
とのこと

普段食べている物(スーパー等で売ってるものw)
と比べるとやわらかく、プリプリしてます。

でも先週、近所の『龍亭』で食べた
トロトロ刺身こんにゃく程のインパクトは…

その意味では普段の刺身こんにゃくの延長線にある美味しさです。
(生姜ほんのチョットでもいいかも)

続いては『そばがき』
ji06.jpg店主いわく
「最初はそのままで、後でネギ味噌で」
とのことなのでそれに従って

メニューに(やわらかな、かきっぱなし)と添え書きがしてあるだけあってやわらかいです。
それでもモッチリしてて風味がしっかり味わえます。

ネギ味噌をつけると…
嗜好の問題なのでしょうが、私にはネギの風味が勝ちすぎてイマイチでした…
で、また何もつけずに食べますが…
やっぱり素朴な味だけに飽きてきます(笑)

醤油で食べたいと思っても、さっきの醤油は下げられちゃったし…
味噌だけ少しつけていただきました。

そしていよいよ本命の「せいろ」
ji07.jpgここでは店主の一言は無い(笑)
透明感のある綺麗な蕎麦です。
よくある黒星(黒い点々)に加え
栃木の蕎麦ではあまり見ない茶星
(甘皮の部分)
そして白星がはっきりわかります。

荒挽きなのでツルツルではない
コリコリでもない
もちろんモチモチでもない…
麺の粘りのおかげでツルツルにもコリコリにも感じるような蕎麦でした。
少し噛んで飲み込むと喉越しもいい。

そして一番気になったのは何もつけずに食べたときはともかく
つゆを少しつけて食べてもその味わいが落ちない…

終わりごろに『ならば試しに…』とどっぷりつけて食べてみたら
しょっぱかったです(笑)

最後はデザートの『柿のうんてんろ』
ji08.jpg店主いわく
「柿のシャーベットのような物」
とのことです。

美味しかったんですが…
正直、そばの後にデザートという習慣がないもので…w

食後は蕎麦湯という感覚のため
一緒に出てきた蕎麦湯とデザートはどっちが先?
と悩んでしまいました…

いや~1番乗りしたおかげでこの店独特のシステムに待たされることはありませんでしたが
いろんな口コミで人により言うことが違う理由がわかりました

この店は数人分ずつ調理する
(もちろんテーブル単位で1 or 2組)
で、その数人のオーダーを出し終わるまで次の調理にかからない

だから3番手以降は、または1組目が5人とかだった場合の2番手以降は
ひたすら待たなければならない。

1番を獲る重要性が非常に大きい!
でも最後の関門が…
お会計も次、またはその次のオーダーを出し終わらないとできない… T T

この日…食べ終わって…会計までに…
15分待ちました orz

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
無題
すごーい!\(◎o◎)/!
超~有名店に行かれたのですねぇー。

私も蕎麦好きで、いつかは行ってみたいと思ってました。

様子がよーくわかり、参考になりました。

またどこかに行ったら、アップして下さいネ。
ちーらら 2010/06/22(Tue)21:10:03 編集
ちーららさん
始めまして
コメントありがとうございます。

こちらもお店はかなり特徴のあるシステムのようで(笑)
それを承知で行くか
早く行って1番を獲れば
余計なイライラは無いかもしれません。
(予備知識無しで行くと辛いと思いますw)

有名店はめったに登場しないと思いますが(笑)
蕎麦の話題は順次書いていきたいと思います。
管理人 2010/06/23(Wed)09:14:38 編集
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
 カウンター 
 サッカー関連ニュース 
RSS表示パーツ
 栃木SC 
 J2対戦表 
サッカー J2 ブログパーツ【SBP】
 J2順位表 

Template by ららららいふ / Material by 素材くん「無料WEB素材屋」

忍者ブログ [PR]