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サッカー(栃木SC)や虫、史跡に関することなどなど、 私の興味のあること。主に栃木県に関する雑記が中心です。
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10071001.jpg今日は栃木市の出流山満願寺へ

こちらは真言宗智山派のお寺ですね
成田山 新勝寺、川崎大師 平間寺、高尾山 薬王院
等と同じ宗派ですね。

山内には別格本山の表記が多々見られますが
真言宗智山派のHPでは別格本山のリストの中にはありません。
(格下げされたのかな…)

それはともかく今日の目的は『暑中「寒晒しそば」を楽しむ会』
「寒晒しそばを元禄時代当時の製法で再現したつゆで」
というイベントのようなので物は試しと行って来ました(笑)

始まる1時間前に到着
(最近、蕎麦に関しては1時間前行動が基準にw)
とはいえここは何度も来ているお寺なんでその1時間が長いこと(笑)
10071002.jpgやっと始まる15分前に会場である出流山満願寺信徒会館にいれて頂きます。
(信徒じゃないけど…)

蕎麦打ちの場所が3ヶ所に設置されており
順次打ち始めています、

気になったのは…
出流の蕎麦屋のご主人方が
「割合は?」
という会話をしていたこと…
まだ寒晒しは試行錯誤中ということなんでしょうか?
実は待っている間にご主人方が打ち終えた蕎麦を運んでいるのをみてますので
同じイベントでもどの店の蕎麦に当たるかもお楽しみということでしょうか(笑)

10071003.jpg開始時間になるとゲストなんでしょう足利の『おりひめ茶屋 蕎遊庵』のご主人が打ち始めます。
(後ろにいるのはとちぎTV w)

で「お蕎麦お持ちしていいですか?」
と聞いて回っています。



10071004.jpgで、肝心のお蕎麦ですが…
短い…
数cmのものが多いです
(二八のはずなのに)
粗引きではない感じですがざらついた感じ
味としては悪くありません。

なんとなくですが
「この蕎麦は○○さんのかな?」って感じです(笑)

醤油ではなく。味噌を使うという元禄時代当時の製法で再現したつゆは…
やっぱり味噌味ですね。
蕎麦湯で薄めると味噌らしさがかなり薄れます。
この辺が醤油と味噌の個性の差かもしれませんね。

イベントとしては面白かったです。

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